Restaurant Chez Hervé

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Chez Hervé

Vietnamien

Livraison A emporter Réservation

nos restaurants Chez Hervé, la gourmandise n’est pas de mise, c’est un art de vivre ! Venez ici vous restaurer sans compter et surtout sans vous limiter avec des produits de haute qualité. Grâce à un concept novateur de cuisine bistronomique à volonté, nous vous invitons à la détente pour une pause gourmande en toute volupté. Grand gourmand voyageur, le fondateur de Chez Hervé aime la cuisine du monde, et vous propose un voyage culinaire à chacune de vos visites.

Adresse

Ouvert

130 Rue Bastide de Verdaches, 13290 Aix-en-Provence

Horaires d'ouvertures

lundi - mardi12h00 à 14h00 et 19h00 à 22h00

mercredi - samedi12h00 à 14h00 et 20h00 à 22h00

dimancheFermé

LA CARTE

Pok'Hervé

Pok'Hervé au saumon

Bowl de Poké avec un lit de riz vinaigré en dessous et ses légumes croquants : avocat, mangue, edamame, choux rouge vinaigré, concombre, saumon, sésame et sa petite sauce faite maison

12.50 €

Pok'Hervé Poulet Katsu ( Pané façon Japonais )

Bowl de Poké avec un lit de riz vinaigré en dessous et ses légumes : avocat, concombre, edamame, choux rouge, mangue, carotte et des morceaux de poulet Katsu (pané façon Japonais). A déguster avec sa petite sauce faite maison

12.00 €

Pok'Hervé Tempura Ebi

Bowl de Poké avec un lit de riz vinaigré en dessous et ses légumes : avocat, concombre, edamame, mangue, choux rouge, carotte et 2 morceaux de Tempura Ebi ( beignet de crevette façon Japonais). A déguster avec sa petite sauce faite maison

12.50 €

Pok'Hervé Veggie ( Tofu )

Un lit vinaigré en dessous , avec ses légumes croquants par dessus : avocat, concombre, edamame, choux rouge, mangue, carotte, carotte, cubes de tolu, sésame et sa petite sauce faite maison

10.00 €

BOWLS NOODLE HERVE

Bowl Noodle Saumon Teriyaki

Bol de nouilles sautées avec ses toppings gourmands : Saumon sauce Teriyaki ( sauce soja salé à l'ail et au miel ) , les petits légumes croquants (brocolis, haricots verts, carottes) , ciboulette, sésame, oignons frits

12.50 €

Bowl Noodle Poulet Katsu

Bol de nouilles sautées avec ses toppings gourmands : Poulet Katsu ( poulet pané façon Japonais ) , les petits légumes croquants ( brocolis, haricots verts, carottes), ciboulette, sésame, oignons frits

11.00 €

BOWLS

Bowl Poulet Katsu ( avec son riz vinaigré )

Bol de riz vinaigré , topping : Poulet Katsu ( poulet pané façon Japonais), légumes ( choux rouge, carotte, navet blanc) marinés, edamame . A déguster avec sa petite sauce Katsu faite maison

11.00 €

Salades

Salade Ebi mangue

Salade jeune pousse, carotte râpé, concombre, tomate cerise, avocat, edamame, mangue, crevette, surimi, oignon frit, sésame avec sa petite sauce maison

7.90 €

Salade saumon mangue

Salade jeune pousse, carotte râpé, concombre, mangue, tomate cerise, avocat, edamame, saumon, sésame, oignon frit, sauce maison

7.90 €

Salade Poulet Katsu mangue

Salade jeune pousse avec ses toppings gourmands : carotte, concombre, avocat, mangue, edamame, tomates cerises, Poulet Katsu, oignons frits, sésame et sa petite sauce faite maison

7.90 €

Salade BUN NEM

Bol de pâte de riz avec sa salade mélangé en dessous et ses toppings gourmands : NEM au poulet, carotte-navet vinaigré , cacahuète , oignon frit, menthe, coriandre et sa sauce maison à l'ail pimenté

7.90 €

Fritures

Nems au poulet (4 pièces)

Les Nems sont faits par nous-même avec soin . Notre poulet est Hallal

4.50 €

Samoussa au boeuf (6 pièces)

Triangles croustillants de boeuf au curry

5.00 €

Raviolis frits au poulet (4 pièces)

4.50 €

TEMPURA EBI FRIT (4 pièces)

Croustillant de crevette façon Japonais

7.00 €

Brochette Poulet Teriyaki (2 pièces)

Croustillant de crevette façon Japonais

3.50 €

Vapeur

Ha Cao aux crevettes (5 pièces)

Les petites bouchées blanches aux crevettes ,à déguster avec une sauce soja salée

5.00 €

Xiu Mai aux crevettes (5 pièces)

Les petites bouchées jaunes aux crevettes . A déguster avec sa sauce soja salée

5.00 €

Assortiment de Vapeur (3 Xiu Mai , 3 Ha Cao)

Un mélange de 3 Xiu mai aux crevettes et 3 Ha Cao aux crevettes .A déguster avec une sau

6.00 €

Crêpe Vietnamienne à la vapeur (4 pièces)

Crêpes traditionnelles à la vapeur avec sa délicieuse farce ( porc haché, carotte,oignon,champignon noir ..) accompagné avec sa fameuse sauce Nuoc Mam et d'un point gourmand d'oignons frits

6.90 €

Créations Dragons

Dragon Crunchy Tempura Ebi (par 8 pièces)

Huits pièces de création California avec Tempura Ebi et concombre à l'intérieur ,enrobé par les sauces gourmandes à l'extérieur et les oignons frits par dessus

10.90 €

Dragon wakamé Poulet (par 8 pièces)

Création de California avec du poulet, avocat, concombre à l'intérieur et enrobé par les sauces gourmandes à l'extérieur sans oublier les algues wakamés par dessus

10.90 €

Dragons Rollin fromage avocat (par 8 pièces)

Création d'un roll avec du fromage et avocat à l'intérieur ,avec des lamelles de saumons à l'extérieur

10.90 €

Dragon Saumon cuit Spicy (par 8 pièces)

Création d'un California garni au saumon et avocat , enrobé par les lamelles de saumon grillé mi-cuit légèrement épicé ,à coté des morceaux gourmands avec le croquant d'oignon frit , et goûteux avec les duos de sauce maison

10.90 €

Plateaux

Hervé 12 SAUMON LOVER ( 12 pièces )

4 maki saumon 4 California saumon ,avocat 4 sushi saumon

9.50 €

Hervé 12 FANTAISIE (12 pièces)

4 Maki thon spicy 4 California crunchy,surimi,concombre,avocat 1 Sushi saumon 1 Sushi thon 1 Sushi daurade 1 Sushi crevette

9.50 €

Hervé 24 ( 24 pièces )

4 maki fromage 4 maki avocat 4 California crunchy surimi, concombre ,avocat 4 California saumon, avocat 4 midori saumon avocat spicy 1 sushi saumon 1 sushi thon 1 sushi daurade 1 sushi crevette

19.50 €

Hervé 48 (48 pièces)

4 maki saumon spicy 4 maki fromage 4 maki avocat 4 maki thon cuit 4 California crunchy 4 california saumon avocat 4 california wakame 4 California cheese, surimi ,concombre, avocat 4 midori saumon, avocat 4 midori thon cuit, avocat 2 sushi saumon 2 sushi thon 2 sushi daurade 2 sushi crevette

39.50 €

Tartares

Tartare au saumon

Un bol de riz vinaigré avec des petits morceaux de saumon, des concombres, menthe, coriandre et sa sauce tartare maison

12.50 €

Tartare au Thon

Bol de riz vinaigré avec des morceaux de thon, concombre, menthe ,coriandre , sésame et sa sauce tartare maison

14.50 €

Tartare Thon Saumon

Bol de riz vinaigré avec des morceaux de thon et saumon, concombre, menthe, coriandre, sésame et sa sauce tartare maison

13.50 €

Chirashis

Chirashi saumon, avocat

Bol riz vinaigré avec des lamelles de saumons, avocats et sésames par dessus . A déguster avec un peu de Wasabi et gingembre vinaigré

12.50 €

Chirashi Thon,Saumon,Avocat

Bol de riz vinaigré avec les lamelles de thon, saumon , avocats, sésame par dessus

13.50 €

Chirashi thon, avocat

Bol de riz vinaigré avec les lamelles de thon, avocats et sésame par dessus

14.50 €

Sushis

Sushi Saumon 2 pièces

2.50 €

Sushi Thon 2 pièces

2.80 €

Sushi Dorade 2 pièces

2.60 €

Sushi Crevette 2 pièces

3.00 €

Makis

Maki Saumon 8 pièces

4.90 €

Maki Thon 8 pièces

5.90 €

Maki Fromage 8 pièces

3.90 €

Maki Avocat 8 pièces

3.60 €

Maki Concombre 8 pièces

3.50 €

Californias

California Saumon avocat

4.95 €

California Fromage surimi concombre avocat

5.50 €

California Surimi concombre avocat

5.50 €

California Spicy saumon avocat

6.50 €

Sashimis

Sashimi Thon 10 pièces

A déguster très frais avec une sauce soja , wasabi et gingembre vinaigré

8.00 €

Sashimi saumon 10 pièces

A déguster très frais avec une sauce soja , wasabi et gingembre vinaigré

7.00 €

Sashimi Daurade 10 pièces

A déguster très frais avec une sauce soja , wasabi et gingembre vinaigré

7.50 €

Accompagnements

Riz nature

2.50 €

Riz Japonais vinaigré

3.50 €

Salade wakamé

Salade d'algue Japonais

3.50 €

Soupe Miso

Soupe, Tofu, algue, sésame, ciboulette

2.50 €

Desserts

Salade de fruits frais

Pomme, Ananas, Raisin, Mangue, Litchi ( ou Longane )

3.50 €

Pannacotta au coco

Dessert fait maison , panacotta au saveur coco.A déguster avec ou sans coulis mangue

3.50 €

Mousse au chocolat

Dessert gourmand fait maison avec nos soins

3.50 €

Coupe Litchi-Longane

3.50 €

Boissons

Coca-cola 33cL

3.00 €

Coca-cola Zéro 33cL

3.00 €

Orangina 33 cL

3.00 €

Sweppes agrumes 33CL

3.00 €

Oasis 33cl

3.00 €

Perrier 33cl

3.00 €

Jus de fruit ( MULTIFRUIT ) 25CL

3.00 €

Jus de mangue 25CL

3.00 €

Jus de litchi 25CL

3.00 €

Limonade Japonais RAMUNE 20CL

3.50 €

Bière Japonais ASAHI 33cl

3.70 €

Bière chinoise TSINGTAO

3.70 €

Bière japonaise KIRIN 33cl

3.70 €

Bière Vietnamienne SAIGON

3.70 €